วิธีทำอาหาร, วิธีทำขนมบาร์บีคิว, สูตรอาหารบาร์บีคิว, บาร์บีคิว, BBQ
### ส่วนผสมที่ใช้ทำบาร์บีคิว ###
– หมูหรือเนื้อสันใน 1/2 ครึ่งกิโลฯ (หั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยม ขนาด 1 นิ้ว)
ผักที่ใช้
– มะเขือเทศลูกเล็ก
– มันฝรั่งต้มสุก (หั่นสี่เหลี่ยม ขนาด 1 นิ้ว)
– หอมหัวใหญ่ (หั่นสี่เหลี่ยม ขนาด 1 นิ้ว)
– พริกหวาน (หั่นสี่เหลี่ยม ขนาด 1 นิ้ว)
– สัปปะรด (หั่นสี่เหลี่ยม ขนาด 1 นิ้ว)
ซอสหมัก
– น้ำมัน 1/3 ถ้วย
– ซอสแม็กกี้ 3 ช้อนโต๊ะ
– ซอสเปรี้ยว (ซอสตรากระต่าย) 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาล 1 1/2 หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
– พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
– มัสตาร์ด 1 ข้อนชา
– เหล้า 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
### วิธีทำบาร์บีคิว ###
1. ผสมเครื่องทำซอสหมักทุกอย่างเข้าด้วยกัน นำไปหมักกับเนื้อหรือหมู แล้วแช่ตู้เย็น 6 ชั่วโมง
2. เมื่อได้ที่แล้ว เสียบไม้ กับเนื้อหรือหมู มะเขือเทศ สัปปะรด พริกวาน หัวหอม มันฝรั่ง สลับกันไปมาตามชอบ
3. นำไปย่างบนไฟอ่อนๆ น้ำหมักที่เหลือใช้แปรงจุ่มแล้วพรมขณะย่าง เสิร์ฟร้อนๆ
วิธีทำบาร์บีคิว