### ส่วนผสม ###
– สะตอ (แกะเม็ด) 1 ถ้วย
– เนื้อหมู 1/2 ครึ่งถ้วย
– กุ้งสด 1/2 ครึ่งถ้วย
– กระเทียม 1 หัว
– กะปิ 1 ช้อนชา
– มะนาว 2 ผล
– พริกชี้ฟ้าเหลือง-แดง 5 เม็ด
– พริกขี้หนู 10 เม็ด
– น้ำปลา
– น้ำตาล
– น้ำมันหมู
### วิธีทำ ผัดสะตอ ###
1.สะตอนำไปผ่าสองซีก ผ่าขวางตามเม็ด เอาแช่น้ำไว้
2. เนื้อหมูล้างให้สะอาด แล้วสับให้พอหยาบๆ
3. กุ้ง ล้างให้สะอาด แกะเปลือกออก ผ่าหลังชักไส้ทิ้ง แล้วรีดมันกุ้งไว้ต่างหาก
4. กระเทียมบุบพอแตกแล้วสับให้ละเอียด พริกขี้หนู บุบพอแตก พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ มะนาวนำไปคั้นน้ำ
5. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน พอร้อนเอากระเทียมลงเจียว ให้หอมเหลือง จากนั้นใส่กะปิลงผัดจนหอมจึงใส่หมู กุ้ง และมันกุ้งลงผัดให้เข้ากัน
6. ใส่สะตอ พริก น้ำปลา น้ำตาล มะนาว ผัดจนสุก ชิมรสให้ได้รสเปรี้ยว เค็ม หวาน ตักใส่จานรับประทานร้อนๆ
วิธีทำอาหาร ผัดสะตอ