### ส่วนผสม ###
– วุ้นเส้น (แช่น้ำนิ่มแล้ว) 2 ถ้วย
– เนื้อหมู 2 ขีด
– กุ้งแช่บ๊วย 2 ขีด
– เห็ดหูหนู 10 ดอก
– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– กระเทียม 10 กลีบ
– น้ำมันพืช 1/2 ครึ่งถ้วย
– ต้นหอม
– ผักชี
– น้ำปลา
– พริกไทยป่น
### วิธีทำผัดวุ้นเส้น ###
1. ล้างกุ้งให้สะอาดแกะเปลือก ผ่าหลังชักไส้ นำเนื้อหมูไปล้างให้อสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางใหญ่
2. เห็ดหูหนู แช่น้ำให้พอบาน แล้วล้างให้สะอาด จากนั้นซอยกระเทียมให้พอหยาบ
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียม เจียวให้พอเหลือง จากนั้นใส่หมู ใส่กุ้งตามลงไป ผัดต่อจนสุก
4. ต่อยไข่ใส่ ปัดให้เข้ากันกับหมูและกุ้ง ใส่วุ้นเส้น เห็ดหูหนู ผัดให้เข้ากันจนสุกทั่ว
5. เติมน้ำปลาปรุงรส กะดูพอควร ใส่ต้อนหอม (หั่นท่อนสั้น) ผัดให้เข้ากันตักใส่จาน โดรยหน้าด้วยผักชี และพริกไทย
วิธีทำผัดวุ้นเส้น