วิธีทำอาหาร, วิธีทำผัดมักกะโรนี, สูตรอาหารผัดมักกะโรนี, ผัดมักกะโรนี
### ส่วนผสมที่ใช้ทำผัดมักกะโรนี ###
– เส้นมักกะโรนี (กล่องเล็ก) 1 กล่อง
– กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังชักไส้ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) 1/2 ครึ่งถ้วย
– ซอสมะเขือเทศ 1/2 ครึ่งถ้วย
– น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
– หอมใหญ่ 1 หัว
– เกลือ
– พริกไทย
– เนยแข็ง (ขูดฝอยๆ)
– น้ำมันพืช (หรือเนยจืด)
### วิธีทำผัดมักกะโรนี ###
1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือ 1 ช้อนชา จากนั้นนำเส้นมักกะโรนีลงต้ม เมื่อสุกแล้วตักเส้นขึ้น ล้างในน้ำเย็นทันที แล้วยกขึ้นพักไว้
2. ปอกหอมหัวใหญ่ หั่นตามขวาง แยกออกเป็นแผ่นบางๆ
3. นำน้ำมันพืชหรือเนยจืด ลงกระทะ ใส่หอมลงผัดพอสุก จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และกุ้ง ผัดต่อจนกุ้งพอสุก
4. ใส่เส้นมักกะโรนีลงไป ผัดเบาคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยด้วยพริกไทย และเนยแข็ง (ขูดฝอย) พอประมาณ ยกเสิร์ฟ
วิธีทำผัดมักกะโรนี