วิธีทำอาหาร ผัดฟักทอง
### ส่วนผสม ###
*ฟักทอง 1/2 กก.
*หมูสามชั้น 3 ขีด
*ไข่ไก่ 2 ฟอง
*กระเทียม 10 กลีบ
*น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
*น้ำปลา
*น้ำตาลปี๊ป
### วิธีทำอาหาร ผัดฟักทอง ###
1. ปอกเปลือกฟักทอง คว้านไส้ทิ้ง หั่นชิ้นเล็กแช่น้ำไว้
2. นำหมูสามชั้นล้างน้ำ ขูดหนังให้สะอาด หั่นชิ้นเล็กบาง
3. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน ซอยกระเทียม แล้วนำลงไปเจียวให้เหลืองหอม ใส่หมูสามชั้นผัดจนสุก เคี่ยวต่อให้น้ำมันของหมูสามชั้นออกสักหน่อย จึงใส่ฟักทองลงผัดให้เข้ากัน
4. เติมน้ำมันเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊ป กะให้มีรสหวานนำ เค็มแต่น้อย พอฟักทองเริ่มนิ่ม ตอกไข่ใส่ผัดพอให้เข้ากัน พอไข่สุกแล้วตักขึ้นเสิร์ฟได้
### หมายเหตุ ###
***ผัดฝักทอง ห้ามผัดไปมาแรงๆ เพราะจะทำให้ฟักทองเละได้ ไม่น่าทาน
***ถ้าไม่มีหมูสามชั้น สามารถใช้หมูสับแทนได้
วิธีทำผัดฟักทอง
credit picture : click here