วิธีทำอาหาร ปลาม้วนสอดไส้
### ส่วนผสม ###
– ปลากระพงแดงแล่เนื้อบาง 1/4 นิ้ว (หรือใช้ปลาอื่นๆก็ได้)
– แฮมสับ 1/4 ถ้วย
– กุ้งสับ 1/4 ถ้วย
– มันหมูหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
– เห็ดฟางสับ 1/4 ถ้วย
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– พริกไทย 1/2 ช้อนชา
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
– ไข่ไก่ 1 ฟอง (สำหรับชุบตอนทอด)
– ผงขนมปังป่น 1 ถ้วย (สำหรับชุบตอนทอด)
### วิธีทำอาหาร ปลาม้วนสอดไส้ ###
1. ผสมเครื่องปรุงทุกอย่าง (ยกเว้นปลา กับไข่)
2. ทาไส้บนชิ้นปลาแต่ล่ะชิ้น แล้วม้วนตามขวางให้แน่น ใช้ด้ายมัดให้อยู่
3.ใส่จานวางในรังถังนึ่ง ประมาณ 20 นาที แก้เชือกออก
4. ไข่ที่เหลือ 1 ฟอง ตีให้เข้ากัน นำชิ้นปลาลงชุบให้ทั่ว แล้วคลุกขนมปังป่น ทอดในน้ำมันร้อนจัด ไฟกลาง จนเหลืองทั่ว ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน เสิร์ฟตอนร้อนๆ
### หมายเหตุ ###
***ถ้าต้องการให้ขนมปังติดมากๆ ชุบไข่อีกครั้ง แล้วชุบขนมปังซ้ำ
วิธีทำอาหาร ปลาม้วนสอดไส้