วิธีทำอาหาร ทอดมันข้าวโพด
### ส่วนผสม ###
*ข้าวโพดดิบฝานบางๆ 2 ถ้วย
*เนื้อหมูปนมันสับละเอียด 1/2 ถ้วย
*รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
*กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
*พริกไทย 1 ช้อนชา
*ไข่ไก่ 1 ฟอง
*น้ำปลา 1 1/2 หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
*น้ำตาล 1 ช้อนชา
*แป้งสาลีหรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
*น้ำมันสำหรับทอด
### วิธีทำอาหาร ###
1. ข้าวโพดใส่ครกโขลกให้ช้ำๆ ไม่ต้องละเอียด
2. โขลกผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด
3. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันชิมรสออกเค็มน้อยๆ
4. กระทะใส่น้ำมันค่อนข้างมาก ตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนจัด ใช้ช้อนตักข้าวโพด ก้อนใหญ่ประมาณ 1 1/2 หนึ่งนิ้วครึ่ง ใส่ลงกระทะ พอข้าวโพดอยู่ตัว ใช้ตะหลิวกดให้แบนลงนิดหน่อยทอดจนเหลือง ช้อนขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
5. เสิร์ฟกับน้ำจิ้มแบบซอสพริก หรือ ซอสมะเขือเทศ
วิธีทำทอดมันข้าวโพด
credit picture : click here