วิธีทำอาหาร, วิธีทำขนมปังหน้ากุ้ง, สูตรอาหารขนมปังหน้ากุ้ง, ขนมปังหน้ากุ้ง
### ส่วนผสมที่ใช้ทำขนมปังหน้ากุ้ง ###
– ขนมปัง 1 ปอนด์
– กุ้งสด 2-3 ขีด
– ไข่ 1 ฟอง
– มันฝรั่ง 2 หัว
– หอมหัวใหญ่ 1 หัว
– เนย 3 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
– พริกไทย 1 ช้อนชา
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– ขนมปังป่น (สำหรับโรยหน้า)
– น้ำมันสำหรับทอด
### วิธีทำขนมปังหน้ากุ้ง ###
1. ขนมปังฝานเป็นชิ้นบางๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม
2. กุ้งปอกเปลือก เด็ดหัว ชักไส้ออก นำไปล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปสับให้ละเอียด
3. หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วสับให้ละเอียด ผสมเนยแล้วกุ้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย
4. ต้มมันฝรั่งให้สุก ยีเนื้อให้ละเอียดผสมกับเนย เกลือ พริกไทย แล้วทาลงบนขนมปัง 1 ชั้น แล้วนำกุ้งที่ผสมไว้มาทาทับอีกครั้ง
5. ตอกไข่ คนให้เข้ากัน นำไปทาลงบนขนมปังอีกครั้ง จากนั้นนำขนมปังป่นมาโรยหน้าเล็กน้อย
6. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันให้ร้อน นำขนมปังลงทอด อย่าคว่ำหน้าลง ใช้วิธีตักน้ำมันราดข้างบนจนสุก
7. ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดลงจานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซอสพริก
**หมายเหตุ สามารถโรยงาขาว งาดำ หรือใส่ต้นหอมลงไปในส่วนผสมได้ตามชอบ นอกจากเพิ่มคุณค่าแล้ว ยังมีสีสรรที่สวยงามด้วย
วิธีทำขนมปังหน้ากุ้ง