วิธีทำของหวาน ขนมถ้วยหน้ากะทิ
### ส่วนผสม ###
– แป้งข้าวจ้าว 3 ถ้วย
– น้ำตาลปี๊บ 2 ถ้วย
– มะพร้าวขูด 1/2 ก.ก.
– น้ำลอยดอกมะลิ
– เกลือป่น
### วิธีทำของหวาน ขนมถ้วยหน้ากะทิ ###
1. ผสมแป้งข้าวจ้าวกับน้ำลอยดอกมะลิ กวนให้เข้ากันพอข้น ผสมน้ำตาลปิ๊บ คนให้ละลายเข้ากัน
2. เรียงถ้วยตะไลใส่รังถังนึ่ง ตั้งไฟแรงๆ นึ่งพอถ้วยร้อนแล้วยกลง ตักแป้งที่ผสมใส่ถ้วยประมาณค่อนถ้วย
3. มะพร้าวคั้นกะทิข้นๆ กับน้ำลอยดอกมะลิ 2 ถ้วย ผสมแป้งข้าวจ้าว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ ยกลงตั้งไฟกวนให้เข้ากัน แล้วตักหยอดหน้าขนมพอเต็มถ้วย
4. ยกขึ้นนึ่งให้หน้ากะทิสุก ยกลง เสิร์ฟเป็นถ้วยพร้อมช้อน หรือแคะออกจากถ้วย จัดใส่จาน
วิธีทำของหวาน ขนมถ้วยหน้ากะทิ