วิธีทำอาหาร ปลาทูต้มเค็ม
### ส่วนผสม ###
– ปลาทูสด 10 ตัว
– รากผักชี 10 ราก
– กระเทียม 10 กลีบ
– พริกไทย 30 เม็ด
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา
– น้ำตาลปี๊ป
### วิธีทำอาหาร ปลาทูต้มเค็ม ###
1. ควักไส้ปลาทูออก ล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรงผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
2. รากผักชี กระเทียม พริกไทย เกลือ โขลกรวมกันให้ละเอียด
3. กระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน พอร้อนตักเครื่องลงผัดให้หอม ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป กะดูพอประมาณ แล้วน้ำปลาทูเรียงใส่หม้อ ใส่เครื่องผัดลง เติมน้ำให้ท่วม ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนเข้าเนื้อปลา ก้างปลานิ่ม เป็นใช้ได้
วิธีทำอาหาร ปลาทูต้มเค็ม
credit picture : click here